初夏に小さな花が咲く夏みかんの熟れた皮をグラッセした風味の良い干菓子です。青い時期の夏みかんをスライスした「青切り」を彩りに入れてみました。

熟れる前の青い夏みかんの皮の部分をスライスして作った干菓子です。初夏に小さな花が咲く夏みかんを秋の青い時期に摘果し、スライスしたほろ苦さと爽やかな香りの干菓子です。紅茶に入れても美味しくいただけます。

瀬戸内でとれた月待ちがにを贅沢に使い、丹念に２度焼きした、カニのほのかな甘味と自然の旨味がぎっしりとつまったおせんべいです。

自家製蜜で練り上げた生地を使ったシンプルでかわいい一口サイズの蒸し饅頭です。白あんと黒あんの２つの味をお楽しみください

こしあん、抹茶。おっとりとした舌触り、雅な風味に仕上げた西の京山口の銘菓です。

外郎のふくよかさに小豆のほのかな甘みが加わり、絶妙な味わいです。