山口県の豊かな自然の中で育てた
「長州どり」を使った
メニューが大人気！

てしごと感たっぷりの鶏料理とお酒にあったつまみが自慢のふくの鳥。
山口県の北長門海岸国定公園近郊の豊かな自然環境の中、合成抗菌剤や抗生物質を使用していない飼料を与え徹底した飼育管理によって育てられた鶏は、味に深みがあります。
山口県長門市出身の中嶋代表取締役が経営するベアーズコーポレーション、また、暖簾分けして独立した下関市出身の上野社長が経営する一德など、フランチャイズチェーンを含め首都圏に16店舗を展開しています。